住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズヒルサイド2F CTRL + SPACE for auto-complete. 住所:東京都港区南青山6-4-6 住所:中央区新富2-5-5 新富MSビル 1F, 電話:03-3568-6055 アクセス:外苑前駅 徒歩6分, 電話:03-5159-5500 ※新たに加わった店はNEWマークをつけています。, 三つ星の定義は「そのために旅行する価値のある卓越した料理」を出しているレストラン。なんと今年、日本初にして日本唯一の中華の三つ星が誕生しました。, 「茶禅華」は〈和魂漢才〉が料理のコンセプト。吟味された食材を生かした旬のコース、アルコールや茶を用いたドリンクペアリング、広尾の一軒家という上質な空間およびロケーションと、三拍子揃ったファインダイニングです。, 料理はもちろんのこと、最高のタイミングで、今ここで提供できるベストなおいしさを召し上がってほしい。そんな意思をも感じるスタッフのチームワークこそ、この店の強さであり魅力。訪れるたびに比類のないものだと感じます。, ミシュランガイド・インターナショナルディレクターのグウェンダル・プレネック氏は、新三つ星の誕生について「世界のセレクション発表でも毎年起こることではありません。料理技術の高さ、卓越性、美食への情熱を備えており、新三つ星として発表できることを本当に嬉しく思います」とコメントを発表。, 2020年はミシュランのみならず、NHK総合『プロフェッショナル 仕事の流儀』や『Asia’s 50 Best Restaurants』へ引き続きエントリーされるなど、より開かれた場でその名を見かけることとなった「茶禅華」。名実ともに、日本が誇る中国料理店のひとつであることは間違いありません。, 二つ星の定義は「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」を出しているレストラン。, 今年は「茶禅華」が二つ星から三つ星になり、田町から紀尾井町に移転した「御田町 桃の木」は「赤坂 桃の木」となり一つ星となったため、中華では二つ星が空席となりました。, なお、二つ星に掲載されたレストランは全カテゴリ合わせて42店舗。そのうち新しく加わったのは2店舗です。, 一つ星の定義は「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」を出している店。選出されたのは以下のレストランです。, 2021年の一つ星は11店舗。昨年の8店舗より3店舗増え、にぎやかな顔ぶれとなりました。新しく加わったのは、2019年冬~2020年春に開業した店。80Cでもたびたび紹介してきた実力派・篠原裕幸オーナーシェフの「ShinoiS」、少量多皿スタイルの「Series」、「麻布長江香福筳」が移転および名称を変更してオープンした「慈華」です。, 1つ星に選ばれたレストランはスタイルも料理も異なりますが、以下のように分類できそうです。, ①ゆったりとした個室があり、接待や会食などの場に適するレストラン 【かんだ】麻布十番/日本料理・和食 【sincere(シンシア)】(一つ星) 住所:東京都港区元麻布3-6-34 アクセス:品川駅 徒歩13分, 電話:03-5225-0807 住所:東京都新宿区納戸町22 アクセス:神谷町駅 徒歩5分, 電話:050-5263-3149 【茶禅華】広尾/中華料理(初の三つ星) 住所:東京都中央区銀座8-7-19 アクセス:広尾駅 徒歩5分, 電話:03-5422-7612 © CHUKA TAKAHASHI INC. All Rights Reverved. 【ShinoiS(シノワ)】白金台/中華料理 【ジョエル・ロブション】恵比寿/フランス料理 アクセス:牛込神楽坂駅, 電話:03-5786-0150 【御料理 かつ志】銀座/日本料理・和食 【東麻布 天本】麻布十番/寿司 住所:中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F, 電話:03-3575-6386 住所:東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F アクセス:大森海岸駅 徒歩6分, 電話:03-6630-0007 アクセス:広尾駅 徒歩8分, 電話:03-6809-2502 住所:港区西麻布2-7-9 1F, 電話:050-5870-5019 【麻布 和敬】乃木坂/日本料理・和食 住所:東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F 【ラチュレ】(一つ星), 電話:03-6804-2006 住所:東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F アクセス:表参道駅 徒歩6分, 2021最新|人気ブランド・パティスリーのバレンタインチョコレート[ヒトサラMAGAZINE]5選, 人気店が2軒目を出す理由(後編)|【NK】【嘉祥 うち山】【焼肉お富】【PACK】の場合, ミシュラン三つ星の和食店が新感覚の和食の店をオープン【NK】東京・神楽坂|ニュースな新店, 「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発表|京都・大阪の三つ星は10軒、アジア初の新評価「グリーンスター」も掲載, 一年中、極上の上海蟹を楽しめる名店が日本初上陸!【蟹王府 日本橋店】東京・日本橋|ニュースな新店, プロの料理人が選ぶ、ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン 2020-2021」発表!, 「ミシュランガイド東京2021」発表|【茶禅華】が日本初の中国料理三つ星店に! 持続可能な取り組みを評価する「グリーンスター」6軒選出, 漢字が読めない! 謎の中華麺「ビャンビャン麺」の正体とは?! 【寿こう】銀座/日本料理・和食 アクセス:六本木駅 徒歩3分, 電話:03-3268-5911 東京観光には、ショッピングや歴史的建造物など、様々な目的で世界中からたくさんの人が訪れます。そこで、忘れてはならないのがグルメですね。ここでは、東京でおすすめの高級料亭についてご紹介し … 【神楽坂 石かわ】神楽坂/日本料理・和食 アクセス:新橋駅, 電話:03-5550-3401 アクセス:白金高輪駅 徒歩8分, 電話:03-3473-3103 【薪焼 銀座おのでら】銀座/フランス料理 住所:東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビルB1F 【御成門 はる】御成門/日本料理・和食 住所:東京都港区赤坂6-13-8 【スリオラ】銀座/スペイン料理 逸品伝統牛肉麺に賭けた蘭州人夫婦の想いとは?「蘭州料理 ザムザムの泉」が広尾で再スタート, 上海蟹料理の種類は目下日本髄一!東京・日本橋「蟹王府」でラグジュアリーに上海蟹を味わう, ようこそ素顔の香港へ!横浜生麦「Maggie’s Kitchen(マギーズキッチン)」で秘密のショートトリップ, やみつき名人!? 住所:東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座II-B1F 新たに三つ星に評価を上げたお店は2軒で、中国料理【茶禅華(さぜんか)】と、フランス料理【レフェルヴェソンス】。 住所:東京都港区愛宕2-3-1 【レフェルヴェソンス】(三つ星) アクセス:新橋駅 徒歩3分, 電話:03-5543-0335 住所:東京都港区西麻布2-26-4 日本全国のミシュランガイドはもちろん、予約サポートをしてくれるコンシェルジュや、会員向けのイベントにも参加可能など、外食をより楽しくするサービスが満載です。クラブミシュランは、お客様とお店とをつなぐ、コミュニティです。 実名口コミNo.1のグルメサイトRettyでは、【ここでしか見つからない】東京 懐石料理のお店探しをサポートします!「東京 懐石料理」の人気店・穴場のお店など20選+αを紹介。実名で信頼できる口コミから、あなたにあったお店探しを楽しめます。 【懐石 小室】牛込神楽坂/日本料理・和食 【カンテサンス】北品川/フランス料理(グリーンスター) アクセス:浅草駅 徒歩12分, 電話:03-6805-0058 【慈華(itsuka)】南青山/中華料理 【樋口】渋谷/日本料理 住所:東京都港区南麻布4-7-5 アクセス:赤坂見附駅 徒歩5分, 電話:050-5870-4633 アクセス:恵比寿駅, 電話:03-6253-7331 日本ミシュランタイヤは7日、東京都内の厳選されたレストラン・飲食店を紹介する「ミシュランガイド東京2021」を発表。今年の掲載店舗数は446軒で、星付き店は212軒、ビブグルマンは234軒、新規掲載されたお店は、星付き・ビブグルマン合わせて53軒です。 【ベージュ アラン・デュカス 東京】銀座/フランス料理 【フロリレージュ】(二つ星) 住所:中央区銀座5-9-19 MCビル3F, 電話:050-5263-0776 住所:中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F, 電話:03-6230-9545 【懐石 辻留】赤坂見附/日本料理・和食 【HOMMAGE】浅草/フランス料理 住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷7F 住所:東京都千代田区紀尾井町1-13 住所:東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傅ビル6F アクセス:赤坂見附駅 徒歩5分, 電話:050-5871-2154 アクセス:浅草駅 徒歩3分, 電話:03-5785-0799 アクセス:外苑前駅 徒歩10分, 電話:050-5263-4527 住所:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F 東京都の料亭を条件に接待&会食のお店をお探しなら、”nikkei×ぐるなび”運営の大人の為のグルメガイド。東京都の料亭を条件にした接待&会食に最適なビジネスパーソンに嬉しいグルメ・レストラン情報 … 【エスキス】銀座/フランス料理 【鮨 すが弥】麻布十番/寿司 「ミシュラン グリーンスター」を獲得した店舗は、三つ星店からはフランス料理【カンテサンス】、【レフェルヴェソンス】の2軒。二つ星はイノベーティブ【NARISAWA】、フランス料理【フロリレージュ】の2軒。一つ星からはフランス料理【シンシア】、【ラチュレ】の2軒で、合計6軒でした。, 【カンテサンス】(三つ星) 【エディション・コウジ シモムラ】六本木/フランス料理 玄冶店 濱田家/げんやだなはまだや (人形町/懐石・会席料理)の店舗情報は食べログでチェック! 【個室あり / 喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 【レストラン リューズ】六本木/フランス料理 11月27日、レストラン格付け本『ミシュランガイド東京2019』の出版記念パーティが行われた。今回は三つ星店が13軒に増加し、おにぎり専門店が初掲載されるなど話題豊富なミシュランガイドとなった。記者会見・出版記念パーティの様子とともに、掲載店舗や今年の傾向を紹介しよう。 住所:港区南青山4-26-12 ボ・アード青山 B1F, 電話:050-5384-5493 【虎白】神楽坂/日本料理・和食 住所:東京都港区麻布十番2-7-2 1F 福岡・博多の和食・会席料理の料亭「稚加榮」。料理人の目で鮮度や質を確かめ、本当に良い食材を使った料理をおいしく提供するとともに、お客様にお楽しみいただけるよう最高の接客を行います。 【龍吟】日比谷/日本料理・和食 【銀座 小十】銀座/日本料理・和食 住所:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F 【ロオジエ】銀座/フランス料理, 電話:03-5772-2553 東京日本橋人形町に大正元年創業の老舗料亭、玄冶店 濱田家。ご接待、慶事、法事、ご家族の記念日など、 大切な方々とのひと時をどうぞごゆっくりお過ごしくださいませ。 新型コロナウイルスの感染予防対策について. アクセス:六本木駅, 電話:050-5263-0625 アクセス:広尾駅 徒歩10分, 電話:03-5424-1347 住所:港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F, 電話:03-6263-8295 【銀座 福樹】新橋/日本料理・和食 住所:東京都港区六本木3-1-1 【おかもと】神谷町/日本料理・和食 【精進料理 醍醐(だいご)】御成門/精進料理 住所:東京都港区白金台4-2-7 bld桜なみき2F 住所:東京都台東区駒形2-1-17 住所:東京都台東区浅草4-10-5 住所:東京都港区南麻布4-2-34 天現寺スクエア1F アクセス:広尾駅, 電話:03-3431-0811 住所:新宿区神楽坂5-7, 電話:03-3572-3911 住所:東京都中央区銀座7-5-5 ミシュラン星付きレストランの数が世界で最も多い、“世界一の” 美食都市・東京。今回は、アジア初のミシュランガイドとして 2007年に誕生し、今年で13年目を迎えた『ミシュランガイド東京』の2020年版で、最高評価 “三ツ星” を獲得したレストランを紹介します。 【天てんぷら うち津】広尾/天ぷら 【御料理 宮坂】南青山/日本料理・和食 【傳】外苑前/イノベーティブ 【鮨 むらやま】銀座/寿司 山野辺劇場ライブスタイル「やまの辺」、東京カウンター中華を牽引した「勇」、静謐・精緻で気品ある「ShinoiS」, ④フロア席を中心とした、洗練された料理が楽しめるレストラン 【すし喜邑(㐂邑)】二子玉川/寿司 アクセス:大手町駅 徒歩3分, 電話:050-5263-6694 ミシュランの注目も集めている料亭として、料理には格別のこだわりがあります。お席は東京では珍しい掘り炬燵付きの完全個室です。日本庭園を眺めながらお過ごし頂けます。接待・披露宴・お茶会など様々なシーンにご利用ください。 アクセス:北参道駅 徒歩4分, 電話:050-5870-9957 刺身. 住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F アクセス:表参道駅 徒歩10分, 電話:03-5413-6626 【ファロ(FARO)】銀座/イタリアン アクセス:六本木一丁目駅, 電話:050-5263-9995 【青草窠(せいそうか)】麻布十番/日本料理・和食 住所:東京都渋谷区恵比寿2-23-3 ミシュランガイド東京版2007年版において最高ランクである三ツ星を獲得した。 南地大和屋 - 芸者置屋を母体とするお茶屋として、1875年(明治8年)に開業。能舞台を持つ料亭として知られたが、宗右衛門町の本店は2003年(平成15年)に閉店。 住所:東京都港区赤坂6-3-13 【NARISAWA】(二つ星) 住所:港区南青山2-6-15, 電話:03-3573-1144 中華料理店の掲載は27店舗! 店選びのひとつの指標である『ミシュランガイド』。今年で14年目となる『ミシュランガイド東京 2021』は、2020年12月10日(木)の発売です。 セレクションが発表されたのは12月7日(月)14時~。今年はYouTubeによるリアルタイム配信で、例年より多くの方 … 【さわ田】銀座/寿司 アクセス:銀座駅 徒歩3分, 電話:03-5424-1338 住所:東京都世田谷区玉川3-21-8 アクセス:赤坂駅, 電話:03-5772-1610 住所:港区六本木6-12-2 レジデンスB棟 3F, 電話:03-3707-6355 アクセス:表参道駅, 電話:050-5871-1546 Write CSS OR LESS and hit save. 住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 【NARISAWA】青山一丁目/イノベーティブ・フュージョン(グリーンスター) アクセス:北参道駅, 電話:03-3406-3050 【フロリレージュ(Florilege)】外苑前/フランス料理(グリーンスター) アクセス:溜池山王駅 徒歩5分, 電話:03-3402-7038 住所:東京都中央区銀座8-8-19 住所:東京都中央区銀座6丁目5−番 15号銀座能楽堂ビル4F アクセス:飯田橋駅 徒歩2分, 電話:050-5263-9825 大正元年(1912年)創業。京料理・懐石料理の料亭「菊乃井」では慶事や仏事、接待などお客様の大切なお時間がよりいっそうお心に残るものになるよう、 一期一会のおもてなしの心で皆様をお待ちしており … アクセス:赤坂駅 徒歩1分, 電話:03-3486-0149 【茂松】銀座/日本料理・和食 住所:東京都港区元赤坂一丁目5-8 虎屋第2ビル B1 【au deco(おでこ)】恵比寿/フランス料理 住所:東京都港区麻布十番3-3-10 LANIビルII 1階 アクセス:日比谷駅 徒歩1分, 電話:03-5766-9500 【紀尾井町 福田家】赤坂見附/日本料理・和食 【てんぷら 近藤】銀座/天ぷら 住所:東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座III-9F イノベーティブで力強い「慈華」、少量多皿スタイル「Series」、上海料理をベースした「ミモザ」, 特筆すべきは、11店舗中、コースのみ提供している店が7店舗(「厲家菜 銀座」「赤坂 桃の木」「やまの辺」「勇」「ShinoiS」「慈華」「Series」)で、半分以上を占めているということ。, また、1つ星には中国飯店グループの「富麗華」「琥珀宮」の2店舗が選出されています。いずれの店も日本人が「これぞ中華」と思える料理を出していますね。, ガイド全体では、一つ星に掲載されたレストランは158店舗。そのうち新しく加わったのは18店舗となりました。, ビブグルマンの定義は「価格以上の満足が得られる料理」を出している店。ミシュランガイド東京2021では「良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる店」が選出されています(もちろん利用金額は個人差があります)。掲載されたのは以下の店です。, 今年新たに加わったのは、東京の若手中華料理人の親分的存在、早田哲也オーナーシェフの店「仙ノ孫」と、三代続く中華料理人の家系である、大城昌宏オーナーシェフの店「胡同 三㐂」。, 全体では、ビブグルマンに掲載されたレストランは234店舗。そのうち新しく加わったのは35店舗となりました。, 今年は、日本人が「中華を食べたい!」という気分のときに、その期待を裏切らない店がラインナップされていた印象です。, そのなかで、断トツの注目点は「茶禅華」の三つ星。中華のセレクションが決して多くない中で、世界にたった130店舗しかない三つ星に輝いたのは本当に誇らしいことだと思います。, そして例年通り、一つ星がかなりバラエティに富んでいました。掲載をお断りしている店もあるので、なんともいえないものの「なぜあの店が選ばれないのか?」という疑問も。, 昨今は中国人オーナー&料理人の店も増えてきており、これから東京の中国料理店に、より専門性と多様性が出てくることが予測されます。今後ミシュランがその分野をどう見ていくか、気になるところですね。, ※情報は掲載時のものです。内容は後日変更される可能性がありますので御了承ください。, 中華イベントをはじめ、中華の「おいしい」が体験できる情報をメールにてお届けします(無料)。, 80C [ハオチー] は中華料理がわかるWEBメディア。気軽な中華ランチからディープな現地の食文化まで、あらゆる中華の情報がここに!. 【エステール(ESTERRE)】大手町/フランス料理 日本ミシュランタイヤ(千代田区)は11月24日、「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」の「星付き」レストランを発表し、日本橋エリアからは9店が星を獲得した。 アクセス:白金台駅 徒歩4分, 電話:03-6263-8790 ※「ミシュラン東京ガイド2020」では二つ星を獲得しています。 ※当該返礼品は「料亭 山田屋 臼杵本店」よりお送りします。 老舗料亭の味をご家庭で. アクセス:牛込神楽坂駅 徒歩6分, 【赤坂 おぎ乃】赤坂/日本料理・和食 【まき村】大森海岸/日本料理・和食 住所:東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビルB1F 【茶禅華】は日本のミシュランガイドでは初の、中国料理の三つ星獲得店となり「だしや炭火焼など和の技法も織り交ぜ、“和・漢”の文化を融合させた料理を提供」している点が評価されました。また、【レフェルヴェソンス】は三つ星と併せて上述の「ミシュラン グリーンスター」も獲得。「厨房にレンガの薪窯を作りガス利用を削減、絶滅が危惧される魚を使わないなど、サステナブルな取り組みに積極的」な点が受賞理由となりました。 住所:東京都新宿区若宮町35-4 アクセス:外苑前駅 徒歩3分, 電話:050-5384-6713 ミシュラン三つ星料亭 京都「瓢亭」のおせち2021 東急百貨店のおせち 「瓢亭」和風二段 価格:118,800円(税込) 送料など:660円(東急百貨店ネットショッピング会員は無料) 注文締切日:12月19日(土)売り切 … 【ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション】六本木/フランス料理 アクセス:銀座駅 徒歩7分, 二つ星レストランが全42軒ある中で、一つ星から二つ星に昇格したお店は、銀座の寿司【鮨かねさか】、築地の日本料理【久丹(くたん)】の2軒です。【鮨かねさか】は以前2008~2012年版まで二つ星を保持していましたが、2013~2020年版では一つ星に降格、そして今回めでたく二つ星に返り咲きました。, 【赤坂 菊乃井】赤坂/日本料理 住所:東京都新宿区神楽坂3-4 【すきやばし次郎 六本木店】六本木/寿司 住所:東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F アクセス:麻布十番駅 徒歩5分, 電話:050-3138-5225 【プリズマ】表参道・南青山/イタリア料理 住所:東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F 【青空】銀座/寿司 【ナベノ-イズム】浅草/フランス料理 アクセス:恵比寿駅 徒歩5分, 電話:03-5772-7500